PØLSEGRATENG - en enkel variant

Hva gjør du når middagen skal lages,

og du ikke engang har hatt noe plan på hva du skal ha til middag...

Ferien nermer seg,

kjøleskapet tømmes litt etter litt for matvarer som ikke overlever de neste par ukene

så utvalget kan være så som så :)))

Da tar du det du fremdeles har tilgjengelig, 

og gjør det beste ut av det :)

INGREDIENSER

ca 6 porsjoner

2-3 stk gulrot

4-5 stk kjøttpølser
200 g makaroni
3 ss smør
3 ss mel
5 dl melk
1 stort egg

Salt, pepper 

Muskatt - om ønskelig
3 ss revet parmesan

 Smørklatter
Revet ost til topping - eller strøkavring/griljermel

FREMGANGSMÅTE

Kutt pølsene i biter og gulrøttene i skiver. 

Stek gulrøttene noen minutter i litt olje.
Ha pølsene og gulrøttene over i en ildfast form.

Kok makaronien - ca 2 minutter mindre enn anbefalt
Skyll i kaldt vann, og bland med pølser og gulrot. 

Smelt så smøret på svak varme og rør inn melet. 

Tilsett melken litt etter litt og kok opp under omrøring.. 

Kok på middels varme til den tykner. 

Rør inn egget - det gjør sausen mer luftig

Tilsett parmesan og smak til med salt, pepper - evt.  litt muskatt

Hell sausen over makaroni, pølse og gulrøttene i den ildfaste formen, 

og fordel små smørklatter rundt omkring

før du til slutt har revet ost eller strøkavring/griljermel over.

Stekes i ovn på 225 grader i ca 20 - 25 minutter 

eller til den er gyllen.

Server gjerne med en frisk salat til !!