FROKOST - LUNSJ eller mellommåltid med korn og bær

Å ha sunne alternativer til et måltid lett tilgjengelig, er helt supert... 

Det hjelper til at du ikke tyr til

chips og sjokolade når sulten melder seg.

Frokost, lunsj eller mellommåltid med hjemmelaget kornblanding som metter,

slår aldri feil her hos oss :)

Jeg er også glad i bær,

og bruker det mye til frokosten, lunsjen eller i mellommåltidet...

Her har jeg brukt

Gresk Yoghurt med Blåbær og Akasiehonning.

Å blande bær med hjemmelaget Granola, er både friskt, smakfult og mettende.

Her har jeg blandet Cottage Cheese, Gresk Yoghurt, 

hjemmelaget Cape Cod Granola, 

Jordbær og Blåbær.

Ananas i biter smaker friskt og godt !!

Her har jeg brukt Cottage Cheese, sammen med

Ananas, Jordbær og Blåbær.

Min favoritt er:

Cape Cod Granola med Cottage Chees og Blåbær

da dette metter lenge og smaker kjempegodt !!

Har du ikke smakt Cape Cod Granolaen

så anbefaler jeg deg å prøve denne.

Porsjonen er bra stor, så du har frokost, lunsj eller mellommåltid

i mange mange dager.

Den er kjempegod sammen med din favoritt yoghurt,

eller med bare litt melk på.

Hender ofte at jeg fyller litt i hånden og spiser for å døyve et søtsug som melder seg 

eller mens jeg holder på å lage annen mat :)

------------------------------------------------------------------

HEIDI'S MATKROK

mvh Heidi

CAPE COD GRANOLA

Jeg kom tilfeldigvis over bloggen til 

Anne Line Laurien med bloggen Madam Laurien og må si jeg ble litt betatt.

Hun var på ferie på halvøya  Cape Cod i New England, 

og fikk smaken på granolaen som kokka Sally serverte hver morgen.

Etter mye prøving og feiling i ettertid, 

mener hun selv
at hun endelig har funnet frem til den rette blandingen...

Er nok derfor den har fått navnet

CAPE COD GRANOLA :)

Du kan selv lese den lille historien hennes HER

INGREDIENSER 

500 g havregryn - helst store

100 g mandler - grovt hakket eller i flak

100 g valnøtter - grovt hakket

50 g solsikkefrø

1 - 2 ss kanel

2 ss rapsolje

1,2 dl Lønnesirup / Maple Sirup

0,6 dl vann

En klype salt

FREMGANGSMÅTE

 1. Bland alt det tørre i en bolle og rør godt. 

2. Tilsett deretter det våte og rør til hele blandingen er lett fuktig. 

3. Legg på et bakebrett med bakepapir og stek på 160°C varmluft i ca. 40 minutter. 

4. Rør hvert 10. minutt slik at hele blanding får litt farge og tørker godt. 

Dersom du ikke har varmluftsovn, kan du steke på 165°C i ca. 1 time. 

Pass på mot slutten, da det bruner fort når fuktigheten har tørket. 

Hva slags nøtter du bruker 
kan du variere selv - alt etter hva du liker best. 

Oppbevares i en lufttett boks / glass. 

Granolaen smaker godt sammen med gresk yoghurt og friske bær,

men tipper den er god sammen med mye annet også :)

Ingen ting er bedre enn å ha granola - eller kornblanding om du vil

stående lett tilgjengelig på kjøkkenet.

Da spesielt hjemmelaget :)))

HEIDI'S MATKROK

mvh Heidi

OVERNIGHT OATS TOPPET MED SUKKERFRI KROKAN

Min frokost i dag, 

var overnight oats toppet med sukkerfri krokan.

Enkelt og lage, sunt og metter godt !!

Det krever bare bittelitt forberedelsa,

siden denne havregrøten må lages kvelden i forveien :)

Slik laget jeg min overnight oats denne gangen.

INGREDIENSER

1,5 dl store havregryn - jeg bruker glutenfrie
1 dl melk - lettmelk
1 dl gresk yoghurt
Bittelitt salt
Kanel

Sukrin gold

FREMGANNGSMÅTE

Bland sammen alle ingrediensene.

Smak om den er passe søt og om det er passe med kanelsmak.

Ha så blandingen over i en skål med tett lokk.

Sett kaldt over natten.

Jeg hadde en pakke med mandelflak

så da ble det laget sukkerfri krokan til topping også.

INGREDIENSER

1 pk mandelflak - 226 g kjøpt på Spar butikken

Ca 10 ss sukrin gold - inneholder mimimalt med kalorier

3 klyper salt

FREMGANGSMÅTE

Ha alle ingrediensene over i en stekepanne.

Varm på middels varme, til sukrinen har smeltet.

Vend om på mandelflakene hele tiden, så ikke noe blir brent.

Legges på bakepapir til avkjøling.

For oppbevaring, tas de over på glass med lokk.

Frokosten min ble enkel i dag tidlig 

som dere sikkert har skjønt.

Hjemmelaget "havregrøt over natten"

med hjemmelaget, sukkerfri krokan som topping.

Anbefaler dere virkelig å prøve dette :) Smaker såå utrolig godt,

og så er det næringsrikt og sunt i tillegg.

OVERNIGHT OATS

Har du det travelt om morningene ?

Er det frokosten og den gode starten på dagen som blir hoppet over når tiden er knapp ?

Her er løsningen på rask frokost som står klar,

enten du spiser den hjemme, i bilen eller på jobben :))) 

Overnight oats er rett og slett havregrøt som lager seg selv over natten. 

På godt norsk kan du kalle det over natten havregrøt.

 Overnight oats er sunt
og kan varieres i mange ulike former.

Anbefaler å prøve brente sukkerfrie mandelflak som topping

Oppskriften nedenfor gir en perfekt konsistens.
 Ikke for rennende ikke for tykk, men rett og slett skikkelig grøt- aktig.
Du kan selfølgelig bruke bare melk eller bare gresk yoghurt.

INGREDIENSER

1,5 dl store havregryn
1 dl melk
1 dl gresk yoghurt
mager kesam / valgfri yoghurt kan og brukes
Bittelitt salt
Eventuelt litt kanel / kardemomme
Søtning om ønskelig

FREMGANGSMÅTE

Bland sammen ingrediensene og sett kjølig i en tett boks/glass over natten. 

Om morgenen er det bare å ta den ferdige grøten over i en skål 

og toppe med det du måtte ønske.

TIPS TIL SMAKSTILSETTINGER

Bland inn litt sukkerfritt syltetøy når du lager til grøten på kvelden, 

så får du en fargerik overnight oat med smak av enten blåbær, aprikos, jordbær 

eller ditt favorittsyltetøy.

Du kan også blande inn ulike kjerner og frø i tillegg til havregryn, 

så får du litt sunt fett også.

Cottage cheese eller mager kesam / yoghurt passer ypperlig som topping

 i tillegg til frukt og bær. 

Frokost med grapefrukt

Følger du 5:2 - dietten, er denne frokosten helt super !!
 Ca 130 kalorier

For deg som vanligvis spiser mye frokost vil dette være en liten porsjon,
men for deg som har liten matlyst om morgenen
kan denne frokosten absolutt være perfekt.



Grapefrukt og lett cottage cheese 

1 porsjon

1/2 stk grapefrukt
100 g lett cottage cheese
Et dryss kardemomme 

eller kanel

Skrell grapefrukten eller skjær av skall og hinner. 

Ha cottage cheese i en bolle og legg grapefrukten oppå.

PS – Synes du grapefrukt og cottage cheese ikke blir søtt nok, 

kan du strø på litt Sukrin + som har 0 kalorier