KARAMELLER

Måtte prøve enda en oppskrift på karameller i dag,

og disse ble heller ikke ille :)))

 

 Har prøvespist min del kan en si . . .

En kan ikke si annet enn at dette ser skikkelig hjemmelaget ut :)

Eller hva ?

 

 

INGREDIENSER

 

3 dl fløte
250 g sukker
60 g smør
100 g sirup - mørk eller lys

 

FREMGANGSMÅTE

Ha alle ingrediensene i en vid kjele og kok opp.

La massen koke til den har fått karamellfarge og en glatt overflate.
Dette kan ta alt fra 20 min til over 1 time  :)

Ha tolmodighet 

og rør så og si hele tiden...

Dråpetesten:
Sett et glass kaldt vann ved siden av gryten og drypp en dråpe karamellmasse i glasset. 

Om massen bare flyter uttover, må du koke litt lenger.

Hvis du kan forme en kule av massen med fingrene, er karamellmassen klar.

Hell massen på et bakepapir elle silikon-underlag, og avkjøl.

 

 Jeg brukte slikkepotten til å dytte massen sammen til en firkant mens den holdt på å stivne.

Del opp i passe biter FØR massen har stivnet helt.

 

Pakk bitene inn i bakepapir eller cellofan og oppbevar de gjerne kaldt !!

 

 

 Synes det er litt sjarmerende jeg, når det ser sååå hjemmelaget ut som dette :)))

HEIDI'S MATKROK

Mvh Heidi