OSTETERTE MED DRUESALAT

Dette er knallgodt !!

Kosemat hører definitivt med i påsken,
og da påsken nå står for tur, anbefales denne virkelig :)

Retten er ikke vanskelig å lage, 

og følger du oppskriften, blir den garantert vellykket !!

Bare elsker smaken av ost sammen med den knallgode druesalaten :)

INGREDIENSER

Bunn: 

50 g meierismør

150 g hvetemel

1 egg

150 g revet ost - cheddar eller jarlsbergost

Fyll:

2 dl kremfløte

3 egg - skill plommer og hviter

250 g revet ost

1 ts hvetemel

FREMGANGSMÅTE

Bunn: Begynn med å rive osten.

Til bunnen smuldres smør i mel, ha i et pisket egg og osten.

Kna sammen til en fast deig.

Hvis den blir for hard, pleier jeg å ha i noen dråper vann.

Ta 3/4 av deigen og klem ut i en paiform, resten skal spares til gitter.

Fyll: Til fyllet, piskes fløten til krem.

Skill plommer og hviter.

Hvitene piskes stive.

Bland pisket krem med eggeplommer, 1 ts hvetemel og ost.

Skjær hvitene forsiktig inn til en jevn masse.

Hell massen over paibunnen.

Smuldre resten av deigen over, 

og stek på midterste rille ved 180 grader i 30 minutter.

Druesalat

1 beger druer - grønne eller blå stenfrie

1 middels stor purre

1 boks lettrømme

1 pk majones

Del druene i to, 

skjær purren i ringer og bland alt.

Her må det slumpes litt.

Noen ønsker "tørr" salat, og noen ønsker mye rømme/majones.

Regelen er like mye rømme som majones.

-------------------------------------------------

HEIDI'S MATKROK

mvh Heidi