SMAKFULL PIZZA MED BUNN UTEN GJÆR OG HEVING

Har lagret mange oppskrifter på ting jeg skal prøve meg på,

og noen av oppskriftene har jeg desverre ikke notert meg hvor kommer fra...

 

Denne pizzaen har jeg satt sammen med tanke på sunn bunn uten gjær, 

og med en utrolig smakfull hvit pizzasaus fra kjent blogger

som du finner hele oppskriften på HER

INGREDIENSER

 150 g havremel
100 g havregryn

1 ts bakepulver

1/2 ts salt

 1 stk egg

2 eggehviter

3 - 4 dl vann

FREMGANGSMÅTE

1. Bland alle ingrediensene godt sammen 

og tilsett nok vann til at deigen er litt rennende/klissete. 

2. Hell røra ut av bollen og over på bakepapir, 

før du fordeler den jevn utover med kniv eller slikkepott. 

3. Stek bunnen midt i ovnen i 10-20 minutter på 200 grader 

 slik at den stivner og blir litt sprø.  

4. La den avkjøles i ca 10-15 minutter.

Dette er viktig, ellers vil den trekke inn all sausen og bli slapp og myk

Deigen skal være sprø og crispy - derfor er avkjølingen en must.

HVIT PIZZASAUS

3/4 beger lett creme fraiche
1/2 - 1 stk rød chili - finhakket
2 fedd hvitløk - finhakket
En neve frisk timian - finhakket 

 Salt
Nykvernet svart pepper

Rør sammen alle ingrediensene til pizzasausen,

og la den stå i kjøleskapet til du skal ha den 

over pizzabunnen.

PIZZA FYLL

300-500 g kyllingfilèt
Fersk champignon
1 stk paprika
1 stk løk
Serranoskinke
Mozarella

Salt & pepper

1. Stek 300-500 gram kyllingfilet i panna, før du fordeler utover pizzaen.
 Ha på litt salt og pepper under stekingen.

2. Kutt fersk champignon i passe tynne skiver, paprika
og løk i strimler og fordel dette over pizzaen.

3. Fordel ønsket mengde serranoskinke over pizzaen,
og avslutt med mozarellaosten.

4. Ferdig toppet, setter du pizzaen på nytt inn i ovnen på samme temperatur.

Osten skal smelte, og dette tar ca 10-20 nye minutter.
Ingen stekeovn er make, så pass på...

Når pizzaen er ferdig stekt,

 har du litt ruccola over, og du har en sunn og smakfull pizza !!


HEIDI's  MATKROK
mvh Heidi