MATPAKKEBRØDET - enklere blir det ikke

Dette er den aller letteste måten å lage brød på,

i følge Sverre Sætre.

 Han kaller det latmannsbakst :)

"Du rører sammen ingrediensene, og heller deigen over i en brødform. 

Lar deigen heve over natten, og steker i ovnen neste morgenen...

Da har du laget et brød,
uten fysisk å arbeide mer enn maks et kvarter til sammen"

"Det er nesten så det ikke kan kalles baking 
i det hele tatt."

Så om du overhode ikke liker å bake,
så tipper jeg du kommer til å like både fremgangsmåten og resultatet
på dette saftige og gode matpakkebrødet.

INGREDIENSER

1 brød

Brødform på 2 liter
350 g siktet hvetemel
100 g sammalt hvete, fin
50 g rug, finmalt
½ ts tørrgjær
1 ts salt
1 ts sirup - eller brunt sukker
4 dl kaldt vann

FREMGANGSMÅTE

1. Rør sirupen / sukkeret ut i vannet. 

2. Rør sammen alle de tørre ingrediensene i en bolle med en sleiv. 

3. Tilsett det bløte og rør godt. 

4. Hell deigen over i en godt smurt brødform.

Bruk en slikkepott til å fordele deigen jevnt i formen, hvis det er nødvendig.

Heve til dobbel størrelse, under et klede - ca. 10 timer

22–24 °C er fin hevetemperatur. 

5. Stek brødet i stekeovnen på 200 °C.

Etter ca. 45 minutter banker du på brødet... Høres det hult ut,

 tar du det ut av formen. 

Avkjøl på rist.

Smakte supert med leverpostei på !!

----------------------------------------------------

HEIDI'S MATKROK

mvh Heidi