Pai med bacon, brokkli og fetaost

Denne  oppskriften er fra 

Adams Matkasse

 Middag som vi får levert på døren hver uke.

Lyst til å prøve ut disse oppskriftene og middagsrettene du også ?

Du finner de på nettet HER på Face Book HER

og på Instagram som @adamsmatkasse

INGREDIENSER

4 porsjoner

Paideig - ferdig kjøpt

1/2 stk brokkoli

1/2 stk purreløk

4 stk egg

3 dl melk

2 stk hvitløksfedd

1/2 ts tørket timian

1/2 ts tørket oregano

1/2 ts salt

1/2 ts svart pepper

200 g bacon i terninger

1 pk fetaost

2 stk plommetomater

Olivenolje

Salt og pepper

FREMGANGSMÅTE

1. Forvarm ovnen til 200 grader

2. Smør en paiform med litt olje

Rull ut 1 pk paideig i formen og trykk til langs kantene 

slik at paiskallet får sin karakteristiske form.

Stikk noen hull i bunnen av paiskallet med en gaffel,

og forstek paiskallet midt i ovnen i ca 7-10 minutter.

3. Kutt 1/2 stk brokkoli i små buketter, 

og vask og finsnitt 1/2 stk purreløk.

4. Visp sammen 4 stk egg og 3 dl melk i en bolle.

Tilsett 2 stk hvitløksfedd presset, 1/2 ts tørket timian, 1/2 ts tørket oregano, 1/2 ts salt 

og 1/2 ts svart pepper.

5. Stek ca 200 g baconterninger gyllenbrune i en middels varm stekepanne.

6. Fordel grønnsakene utover paiskallet, og strø baconterningene over.

Smuldre deretter 1 pk fetaost over paien.

Hell så over eggblandingen, og stek i ovnen i ca 15 - 20 minutter.

7. Kutt 2 stk plommetomater i skiver og legg på et fat.

Ha over litt olivenolje, salt og svart pepper.

Paien smaker kjempegodt og er mer enn nok for 2 voksne personer.