LUFTIGE HVETEBOLLER

Som 18 åring fikk jeg denne bolleoppskriften.
Blandt mange bakeglade damer som plutselig var blitt mine kollegaer,
så fikk også jeg tildelt denne oppskriften :)
"Du må jo bli en god husmor" fikk jeg beskjed om :)))

Oppskriften er superenkel, og det er ikke snakk om før og etterheving.
Neida... Her lager en deigen etterfulgt av forming av boller
og så skal de heves ca 1 time.

 INGREDIENSER

ca 35-40 boller

250 gr melis

300 gr smør 

1 l melk

Kokes opp og avkjøles til fingervarmt

 _________________________________________________

100 gr gjær - 2 pk fersk eller tørr

1 ts kardemomme

ca 1 1/2 kg hvetemel

FREMGANGSMÅTE

Lag deigen.

Trill ut boller med en gang.

Pensle med egg og sett til heving ca 1 time.

Stekes midt i ovnen ved 250 grader i 7-10 min

Tilsett rosiner i væsken under avkjølingen 

hvis du vil ha rosinboller...

Disse blir luftig og er like god etter frysing !!

--------------------------------------


HEIDI'S MATKROK
mvh Heidi