FLØTEKARAMELLER

Litt hjemmelaget snop hører med i jula...

Og hvem kan vel motstå herlige hjemmelagde 

fløtekarameller ??

INGREDIENSER

3 dl fløte

3 dl sukker

2 dl lys sirup

2 ss meierismør

2 ss vaniljesukker

FREMGANGSMÅTE

Bland alt i en jerngryte og kok det på middels varme.

Rør i blandingen innimellom med en tresleiv.

Noen ganger holder det med 30 minutter andre ganger, mye lengre.

Denne gangen kokte massen min i 1 time og 30 minutter :)

VANN TESTEN

Karamellmasse er ferdig kokt når du kan ta en teskje med litt masse i

 og dyppe den ned i et glass med kaldt vann

 uten at massen renner av, men kan formes som en kule.

Når karamellmassen er ferdig kokt,

heller du massen over i en papirkledd liten langpanne ca 20x30 cm

Sett langpannen i kjøleskapet 2-3 timer så massen stivner.

Ta de så ut av kjøleskapet, og del opp i passe biter.

Pakk de gjerne inn i cellofan eller annet.

Puttet en mandel oppi noen av formene.

Hadde jeg tenkt på dette før, så hadde jeg hakket opp litt nøtter

og blandet sammen med litt av karamellmassen.

Jeg valgte å helle min karamellmasse over i små søte aluminiumsformer.

Da kan en lett servere disse i en liten skål 

uten at de henger sammen :)

Oppbevares kjølig !!