GULROTKAKE MED KARDEMOMME

Dette er oppskrift på gulrotkake
til liten langpanne, en kake som er fin og fryse ned.

Tiner fort,

om det skulle dukke opp uventet besøk.

INGREDIENSER

4 egg
3 dl sukker
100 g smør
2 ts kardemomme
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
4 dl hvetemel
2 gulrøtter

Glasur:
200 g kremost
50 g smør
2 dl melis

FREMGANGSMÅTE

Pisk egg og sukker til eggedosis.
Smelt smøret og avkjøl litt.
Bland det så i eggedosisen.
Sikt de tørre ingrediensene og vend inn i røren med en slikkepott.
Bland i finrevne gulrøtter til slutt.
Ha deigen i en liten, bakepapirkledd langpanne (ca 20x30 cm)
Stek kaken nederst i ovnen ved 200°C i 20-30 min.
Avkjøl kaken helt i formen.
Ta den ut og fjern bakepapiret.
Pisk sammen kremost og smør
 (begge deler bør ha romtemperatur, ellers er det lett å få smørklumper i ostekremen)
Pisk inn melis.
Smør glasuren over hele kaken.
Del kaken opp i passe store firkanter.

---------------------------------------------


HEIDI'S MATKROK

mvh Heidi