Kjøttkake i form...

...har jeg valgt å kalle denne retten !!

Min mormor laget den for maaange år siden, og for ikke lenge siden

serverte min tante denne smakfulle super-enkle retten :)

Den kan lett lages dagen i forveien, (settes kjølig)
da er det bare å sette den i ovnen når du kommer trøtt hjem fra jobb.

INGREDIENSER
4-6 porsjoner

Kjøttkake-deig av 800 g kjøttdeig (bruk din favoritt oppskrift)
1-2 stk løk
3-4 store tomater
Revet ost
Smør

FREMGANGSMÅTE
Sett ovnen på 200 grader

1. Smør en passe ildfast form.

2. Lag din favoritt kjøttkake-oppskrift, men spe den litt mer.
Bre så kjøttkake-deigen utover den ildfaste formen.
(oppskrift på kjøttkaker)

3. Kutt løk og tomater i passe biter, og legg dette over kjøttdeigen.

4. Ha så over små smørklatter.

5. Strø til slutt over ønsket mengde revet ost.

6. Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 45 - 60 min.
Pass på at den ikke blir svidd på toppen.

Denne retten kan serveres med ris og druesalat
eller poteter og brun saus.

Jeg serverte med ris og druesalat.

Link til lett-druesalat

Link druesalat


God appetitt
HEIDI'S MATKROK

KJØTTDEIG I FORM med lokk av potetmos

Jeg har tatt utgangspunkt i DENNE oppskriften

Da jeg ikke liker så godt den skarpe, vannaktige smaken av tomater,

har jeg her laget min egen vri med litt creme fraiche.

Og med litt estragon krydder,

ble det en utrolig spennende smak :)

INGREDIENSER

500 g kjøttdeig
2 ss smør eller olje til steking
1 stk løk - finhakket 

2 stk gulrot - små terninger
1⁄2 liten boks tomatpuré
1 boks hermetiske tomater

4 ss creme fraiche

1 liten boks mais
1⁄2 ts sukker

salt

pepper

hvitløkspulver

1 liten ts estragon 

POTETMOS

1 kg potet
75 g smør
2 dl melk
1 ts salt
1⁄2 ts pepper
ca. 2 dl revet hvitost

 

FREMGANGSMÅTE

1. Skrell potet, og del dem i grove terninger. 

Kok potetterninger møre i en kjele med vann. 

Hell av kokevannet. 

Mos poteter og rør inn melk og smør. 

Smak til med salt og pepper.

2. Stek kjøttdeig i to omganger i en stekepanne med smør eller olje, 

 sett kjøttdeigen til side.

 Fres løk og gulrot til grønnsakene er gylne, ha i tomatpuré, og fres ytterligere et par minutter. 

Tilsett hakkede tomater, creme fraiche, kjøttdeig og mais. 

Bland godt og smak til med krydder.

3. Ha kjøttsausen i en dyp ildfast form, eventuelt i små porsjonsformer. 

Legg  potetmos som et lokk over kjøttsausen 

og dryss ost på toppen.

4. Sett den ildfaste formen i stekeovn på 180 °C 

og stek i 30-40 minutter til osten er smeltet og toppen har fått en gyllen farge.

Server kjøttformen med en frisk salat.

---------------------------------------------

HEIDI'S MATKROK

mvh Heidi