KJØTTDEIG I FORM med lokk av potetmos

Jeg har tatt utgangspunkt i DENNE oppskriften

Da jeg ikke liker så godt den skarpe, vannaktige smaken av tomater,

har jeg her laget min egen vri med litt creme fraiche.

Og med litt estragon krydder,

ble det en utrolig spennende smak :)

INGREDIENSER

500 g kjøttdeig
2 ss smør eller olje til steking
1 stk løk - finhakket 

2 stk gulrot - små terninger
1⁄2 liten boks tomatpuré
1 boks hermetiske tomater

4 ss creme fraiche

1 liten boks mais
1⁄2 ts sukker

salt

pepper

hvitløkspulver

1 liten ts estragon 

POTETMOS

1 kg potet
75 g smør
2 dl melk
1 ts salt
1⁄2 ts pepper
ca. 2 dl revet hvitost

 

FREMGANGSMÅTE

1. Skrell potet, og del dem i grove terninger. 

Kok potetterninger møre i en kjele med vann. 

Hell av kokevannet. 

Mos poteter og rør inn melk og smør. 

Smak til med salt og pepper.

2. Stek kjøttdeig i to omganger i en stekepanne med smør eller olje, 

 sett kjøttdeigen til side.

 Fres løk og gulrot til grønnsakene er gylne, ha i tomatpuré, og fres ytterligere et par minutter. 

Tilsett hakkede tomater, creme fraiche, kjøttdeig og mais. 

Bland godt og smak til med krydder.

3. Ha kjøttsausen i en dyp ildfast form, eventuelt i små porsjonsformer. 

Legg  potetmos som et lokk over kjøttsausen 

og dryss ost på toppen.

4. Sett den ildfaste formen i stekeovn på 180 °C 

og stek i 30-40 minutter til osten er smeltet og toppen har fått en gyllen farge.

Server kjøttformen med en frisk salat.

---------------------------------------------

HEIDI'S MATKROK

mvh Heidi