Denne Thailandske suppen, er en stor favoritt hos meg.
Så utrolig smakfull !!
HER finner du en litt annen variant.
Denne oppskriften er en meget enkel og grei oppskrift,
men suppen er ikke mindre smakfull for det !!
//bildet er lånt fra nettet//
INGREDIENSER
ca 4 porsjoner
400 gr kyllingfilet - strimlet
2 ss olivenolje
4-6 sjampinjonger - del i to og så i skiver
1 rød paprika - strimlet
4 vårløk - skivet
2 tomater - skivet
1 ss rød currypasta
4 dl kyllingkraft
2 bokser kokosmelk
2 ss soyasaus
2 ss fiskesaus
ca 4 porsjoner
400 gr kyllingfilet - strimlet
2 ss olivenolje
4-6 sjampinjonger - del i to og så i skiver
1 rød paprika - strimlet
4 vårløk - skivet
2 tomater - skivet
1 ss rød currypasta
4 dl kyllingkraft
2 bokser kokosmelk
2 ss soyasaus
2 ss fiskesaus
(du finner det på flaske i butikken sammen med woksauser osv)
0,5 lime - saften
1 neve hakket koriander
Salt og pepper og smakes til med sukker.
0,5 lime - saften
1 neve hakket koriander
Salt og pepper og smakes til med sukker.
Ris eller nudler til servering, hvis ønskelig !!
//bildet er lånt fra nettet//
FREMGANGSMÅTE
1. Fin frem en tykkbunnet kjele og ha i oljen.
2. Varm opp og ha i halvparten av vårløken og soppen.
3. Stek litt før du tilsetter kylling og currypasta.
4. Fres et par minutter.
5. Ha i kokosmelk og kraft og kok opp.
La småkoke i ca 5 minutter før du har i paprikaen.
6. Kok ca 2 minutter før du har i soya, lime, fiskesaus, tomat,
vårløk og hakket koriander.
Smak til med salt, pepper og sukker, evt litt mer lime.
Håper det smaker !!
HEIDI'S MATKROK
mvh Heidi
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar