PAI med kyllingfilet løk og bacon

Pai er lett og lage og variasjoner på fyll, er ubegrenselig.

Jeg har aldri vært noe pai-baker, 

men har lyst å bli det.

Pai skal jo være like god kald som varm,

så med litt rester etter en middag,

så har en lunsjen klar til

neste dag :)

Oppskriften her, har jeg snappet opp fra facebook,

og den var virkelig god !!

INGREDIENSER

paibunn

4 dl mel

1,5 dl melk

2 ts bakepulver

en klype salt

50 g smør i terninger. 

FREMGANGSMÅTE

 1. Alt blandes sammen til en deig, 

2. Trykk deigen ut i en  paiform

og prikk bunnen med gaffel. 

3. Forstek paibunnen på 200 grader i 10-15 min

FYLL 

2 stk kyllingfilet - kutt i passe biter

1 pk bacon - i terninger

2 stk rødløk - i skiver eller terninger

Stekes og avkjøles før det has i paiskallet. 

TOPPING

4 dl creme fraiche

3 ss majones
2 fedd hvitløk - finhakkes
1- 2 ts timian

salt og pepper

200 g fetaost

FREMGANGSMÅTE

Creme fraiche og majones blandes godt sammen 

Bland inn timian og hvitløk, og smak til med salt og pepper. 

 Hell dette over fyllet, 

før fetaosten til slutt smuldres over.

Stekes ved 200 grader i ca 30 minutter 

til osten er gyllen. 

Server gjerne med en god grønn salat til !!

-------------------------------------

HEIDI'S MATKROK

mvh Heidi