HJEMMELAGET GUACAMOLE

Dette er oppskriften jeg husker fra vår HAWAII tur for en del år tilbake.

Vi hadde picknik ute på en helt fantastisk plass,

og våre venner hadde fylt nistekurven med blant annet

maischips og hjemmelaget guacamole.

Prøv den gjerne, 

og juster innholdet etter egen smak :)

INGREDIENSER

2 stk avocado

2 stk fedd hvitløk

1 middels stor tomat

3 ss lime - eller sitronsaft

1/4 ts salt

Litt svart pepper

FREMGANGSMÅTE

Advokado deles i to, og innmaten tas ut og haes over i en bolle.

Hvitløksfedd knuses -  helst med hvitløkspresse

Hakk tomaten i små biter, men fjern det "våte"

3 ss lime - kan bytte ut med sitronsaft

1/4 ts salt.

Mos alt sammen med en gaffel.

Prøv gjerne å finhakke 1 dl løk, og bland inn i guacamolen !!

 

GUACAMOLE smaker utrolig godt sammen med taco og  pizza

eller som grønnsaksdipp eller dipp til maischips !!

Håper det smaker !!

PIZZA m/ tunfisk i pizzabunnen

Denne oppskriften er lånt fra
 Linda Stuhaug !!

PIZZABUNN
1-2 personer

70 g havregryn
1 boks tunfisk i vann
1 stk egg
Mye krydder

FREMGANGSMÅTE

1. Miks sammen ingrediensene - du skal også bruke vannet i tunfiskboksen. 

Bruk en del krydder for å sette smak på pizzabunnen.

Mitt forslag er -  f.eks. pizzakrydder, urtesalt, pepper, chilli.

Miks godt så alt blander seg skikkelig - bruke gjerne en miksmaster. 

2. Bruk en slikkepott for å bre bunnen utover en bakepapirkledd langpanne.

Forstek bunnen på 200 grader i 15 - 20 minutter.

 før du avkjøler litt og har på fyll.

3. Smør utover philadelphia og pesto på den litt avkjølte bunnen.

4 - 5. Ha over bogskinke.

5. Fordel deretter over valgfrie grønnsaker - se forslag lenger nede*

6. Topp så med ost.

Du kan selfølgelig bruke det fyllet du ønsker :)))

Dette er bare et forslag. 

*FORSLAG TIL FYLL

Philadelphia light - glemte å ta på
Pesto
Bogskinke - oppkuttet
Spekeskinke - hadde desverre ikke
Sjampinjong
Purreløk
Spisspaprika
Ost - helst revet

Server med en frisk salat & hjemmelaget hvitløksdressing  
og/eller hjemmelaget guacamole ♥

Jeg tok et glass rødvin siden denne ble laget på fredag :)

GUACAMOLE finner du her

Hvite Blonder Og Myke Karameller
mvh Heidi

SUKKERFRI KROKAN

I dag får en kjøpt mange forskjellige varianter av toppinger 

til blandt annet iskrem.

Alt fra karamell og sjokoladesaus til dajm og oreo strøssel.

Hva med å lage din egen sukkerfrie krokan, 

som smaker godt og i tillegg er sunn ?

INGREDIENSER

En neve mandler - grovhakket
3 ss sukrin gold
En klype salt 

FREMGANGSMÅTE

Hakk mandlene. 

Ha mandler, sukrin gold og litt salt over i en middels varm stekepanne.

Bruk en stekespade til å røre rundt i blandingen 

slik at ingenting brenner seg fast. 

Sukrinen vil etterhvert smelte inn og deilig krokan dannes

♥

Krokanen kan spises som snacks 

 den kan strøs over is,

 over yoghurt, havregrøt, 

og cottage cheese... 

Valget er ditt :)))

HJEMMELAGET SJOKADO

Dette er oppskrift hentet fra Linda Stuhaug !!

 Deilig hjemmelaget SJOKADO som passer godt på

pannekaker og lapper.

 

INGREDIENSER

1/2 avokado - ca 70 g avokadokjøtt 

1 ss yoghurt

 15 g ekte kakao

  5 g sukrin gold

 15 g sukrinmelis

En klype salt

 

FREMGANGSMÅTE

Mos sammen ingrediensene med en stavmikser,
til en jevn og  klumpfri mos.

Smak gjerne til med
mer/mindre kakao/søtning.

 Nyt med god samvittighet :)))

Sukrin Gold

Sukrin Gold
er et gyllent og lekkert Sukrin og rikt på smak.
Det har svært lite kalorier; kun 8 kcal per 100 g,
dvs kun 2 % av kaloriene som i vanlig sukker !!
Sukrin Gold er satt sammen av flere naturlige søtstoffer,
og den unike blandingen av disse
gir en søtere, rundere og fyldigere smak enn vanlig Sukrin.

98 % færre kalorier enn i sukker
Naturlig opprinnelse
Gir en fyldig og rund smak

Ideell i varme drikker, som kakao, te og kaffe

//bildet er lånt//

Næringsinnhold pr 100 g.

Energi: 8 kcal

Fett: 0 g
Karbohydrat: 99,3 g, av disse er 96,4 g polyoler (sukkeralkoholer) 

og tas ikke opp av kroppen/virker ikke inn på blodsukkeret.
Sukkerarter: 2,9 g
Kostfiber: 0 g
Protein: 0,1 g
Salt: 0 g. 

Dersom du ønsker å ta vare på helsen din, 

men ikke er interessert i å gå på kompromiss med smaken, 

er Sukrin Gold et naturlig alternativ. 

Det har en GI på 1, og kun 1 g nettokarbohydrat som påvirker blodsukkeret per 100 g.

Sukrin Gold passer perfekt over bær, frokostblanding, grøt, yoghurt, i kaffe, te, 

desserter og alle steder du vil ha en rund og fyldig søtsmak. 

Sukrin Gold fungerer bedre enn vanlig Sukrin i baking, siden det er søtere, 

og gir noe mindre risiko for kjøling.

Men når du skal lage søt bakst,
er det fortsatt Sukrin+ som egner seg best. 

(Fordi den er dobbelt så søt som sukker, 
og erstatter mer av sukkeret med en mindre mengde)

Innhold: Sukrin (erythritol), tagatose, glyserol, maltekstrakt (glutenfri), stevia.

Opplysningene er hentet fra Funksjonell Mat !!

OVERNIGHT OATS

Har du det travelt om morningene ?

Er det frokosten og den gode starten på dagen som blir hoppet over når tiden er knapp ?

Her er løsningen på rask frokost som står klar,

enten du spiser den hjemme, i bilen eller på jobben :))) 

Overnight oats er rett og slett havregrøt som lager seg selv over natten. 

På godt norsk kan du kalle det over natten havregrøt.

 Overnight oats er sunt
og kan varieres i mange ulike former.

Anbefaler å prøve brente sukkerfrie mandelflak som topping

Oppskriften nedenfor gir en perfekt konsistens.
 Ikke for rennende ikke for tykk, men rett og slett skikkelig grøt- aktig.
Du kan selfølgelig bruke bare melk eller bare gresk yoghurt.

INGREDIENSER

1,5 dl store havregryn
1 dl melk
1 dl gresk yoghurt
mager kesam / valgfri yoghurt kan og brukes
Bittelitt salt
Eventuelt litt kanel / kardemomme
Søtning om ønskelig

FREMGANGSMÅTE

Bland sammen ingrediensene og sett kjølig i en tett boks/glass over natten. 

Om morgenen er det bare å ta den ferdige grøten over i en skål 

og toppe med det du måtte ønske.

TIPS TIL SMAKSTILSETTINGER

Bland inn litt sukkerfritt syltetøy når du lager til grøten på kvelden, 

så får du en fargerik overnight oat med smak av enten blåbær, aprikos, jordbær 

eller ditt favorittsyltetøy.

Du kan også blande inn ulike kjerner og frø i tillegg til havregryn, 

så får du litt sunt fett også.

Cottage cheese eller mager kesam / yoghurt passer ypperlig som topping

 i tillegg til frukt og bær. 

Blomkålsuppe med lettrøkt bogskinke og manchego ost.

Blomkålsuppe hører sommeren til !!

Hvertfall gjør det det for meg.

Måten jeg har laget blomkålsuppe på i alle år,

er langt fra måten denne suppen fra Adam's Matkasse gjøres på :)

Denne var for meg både spennende og virkelig smakfull !!

Adam har gjort det igjen :)))

INGREDIENSER

til 2 personer

5 dl H-melk

5 dl vann 

1 stk kyllingbuljongterning

1 stk blomkål

1/2 boks creme fraiche

Salt & svart pepper 

Sitronsaft

Ca 200 gr lettrøkt bogskinke - i terninger

Revet manchego - kan sløyfes, men topper smaken

FREMGANGSMÅTE

1. Kok opp 5 dl H-melk og 5 dl vann og 1 stk kyllingbuljongterning i en kjele.

2. Rens og kutt 1 stk blomkål i små buketter, og kok i melken i ca 15 minutter på middels varme.

Ta opp 1/3 av blomkålen i en skål etter at den har kokt i 5 minutter og sett til side.

3. Når blomkålen har kokt i 15 minutter blander du den godt sammen med melken 

og 1/2 boks creme fraiche med en stavmikser til en jevn og fin suppe.

Ha kjelen tilbake på varmen og kok på svak varme.

Smak til med salt, svart pepper og litt sitronsaft fra 1/4 stk sitron.

4. Ha blomkålbukettene du tok ut samt 200 g lettrøkt bogskinke (i små terninger) i suppen 

og server med finrevet manchego !!

Server gjerne med ditt favorittbrød,

eller hvitløksbaguetter !!