BANANLAPPER med havregryn

 Mine FAVORITT lapper !!!

Bananlapper er kjempegodt, og har du ikke smakt det,
ja da er det jammen på tide :)

Disse passer like godt til frokost/lunsj som sunn kos til kaffen.

Det er tilbehøret som bestemmer liksom.

INGREDIENSER

3 stk lapper

1 stk banan - moses

2 stk egg - piskes lett sammen

30 g havregryn

FREMGANGSMÅTE

Mos bananen, pisk eggene lett sammen og tilsett havregryn.

Stek lappene på middels/sterk varme i smør,til de er gyldenbrune.

Ved å steke de i SMØR,
får du den gode saltsmaken på stekeskorpen :)))

Disse laget jeg til frokost i dag, og som tilbehør

brukte jeg cottage chees og blåbær.

Etter en to timers fjelltur,

smakte de meget godt med mager vaniljekesam og blåbær på

til kaffen :))) Kjekt med rester :)

-------------------------------------------


HEIDI'S MATKROK
mvh Heidi

Deilig - smakfull kyllingsuppe

For et vær og for en påske vi har hatt i år !!

Sukkerfitt påskegodt i sekken, lange langrennsturer 

og mye morro i alpinbakken.

Påskens matopplevelse hadde vi på Frode Aga's restaurant, Hallingstuene.

Vi fikk servert skalldyrsuppe, kamskjell, fruktshott, villsau fra Austevoll

og appelsinpannacotta med kvikklunsj, og alt smakte

bare helt fantastisk godt !!

På slike dager teller en ikke kcal, det gjør vi i hverdagen :)

Så siden hverdagen er tilbake og en skal inn i bunader og bikinier,

så passer det vel med et lite middagstips 

som forteller deg kcal innholdet...

INGREDIENSER

 Pr porsjon ca 384 Kcal

 4 porsjoner

400 gr kyllingfileter
1 ts karri
0,5 ts cayennepepper
salt og pepper
0,5 stk gul paprika
0,5 stk rød parika
1 stk purre
Ca 7,5 dl vann
2 stk hønsebuljong
1 dl eplejuice  - lysekloster el. hvitvin
1 beger creme fraiche
Litt fløte

//bildet er lånt//

Del kyllingfiletene i små biter.

Stekes i smør. Krydres med karri, cayennepepper, salt og pepper.

Legges så til siden, strø litt mel over.
Paprikaene og purren brunes.
Kok opp vann, buljong, eplejuice/lysekloster/hvitvin, creme fraiche og fløteskvetten. 

Skal koke i ca 7-8 min. 

Ha i paprika og purre etter halvgått koketid og kyllingbitene på slutten..

Jeg liker godt med smak, og krydrer det gjerne litt ekstra !!

OPPSKRIFTEN ER LÅNT FRA

http://www.matoppskrift.no/

SMOOTHIE MED BLÅBÆR OG BANAN

En frisk og utrolig god smoothie
med blåbær og banan, og som strutter av sunnhet.
Tilsetter du en spiseskje frokostblanding
så får du i deg ekstra fiber også.

Denne oppskriften fant jeg på

http://www.frukt.no

//bildet er lånt//

I N G R E D I E N S E R

2 dl lettmelk
1 dl vanilje yoghurt - mager type
1 stk banan
2 dl blåbær
6 stk isbiter

 F R E M G A N G S M Å T E

Hell melk og yoghurt i blenderen først. 

Tilsett banan, blåbær og isbiter og kjør til smoothien blir myk og jevn.

Server smoothien i et stort fint glass. 

For å lage det litt mer spennende

pynt med mynte 

eller bær.

----------------------------


HEIDI'S MATKROK
mvh Heidi

Kylling i pitabrød

Oppskrift med kcal innhold pr porsjon   

Pr porsjon ca 526 Kcal

Til 4 personer

 //bildet er lånt//

4 stk kyllingfileter
1 stk paprika - gul
1 stk paprika - rød
1 stk vårløk
4 stk pitabrød
0,5 beger crème fraîche
1 pose (r) tacokrydder

//bildet er lånt//

Skjær kyllingfiletene i små terninger, ca. 1 x 1 cm. 

Skjær paprikaene i biter og vårløken i ringer. 

Stek paprikabitene på middels varme i litt olje i fem minutter. Da blir de søte og gode.
Legg paprikaen på en tallerken, 

skru opp varmen og stek kyllingbitene sammen med vårløk i 3-4 minutter. 

Dryss over tacokrydderet og tilsett crème fraîche. 

Band alt godt og la alt bli gjennomvarmt. 

Fyll kyllingblandingen i varme pitabrød. 

Det smaker godt med en 

frisk salat til.

OPPSKRIFTEN ER LÅNT FRA

http://www.matoppskrift.no/

Skumstang med sjokolade

Med sukrinmelis og sukkerfri sjokolade, kan en jo nyte
en stang eller to i påsken... :)


INGREDIENSER

 4 små stenger med sjokoladetrekk
 - ca 30 kcal per stk

1 eggehvite
2 gelatinplater
25 g sukrinmelis m/stevia
 - fås i dagligvarebutikker som ICA MENY
25 g sukkerfri sjokolade 
- eller sjokolade med høyt kakao innhold 86 %

//bildet er lånt//

FREMGANGSMÅTE

Legg gelatinplatene i bløt i kaldt vann.
Stivpisk eggehviten til du kan snu bollen på hodet, 

tilsett sukrinmelis og pisk forsiktig inn.
Legg de bløte gelatinplatene i en kjele og varm opp til de er helt smeltet, 

du trenger ikke å presse ut alt vannet av dem.

Hell den smeltede væsken over i eggehvitemoussen og pisk forsiktig inn. 

Ha moussen i en sprøytepose eller plastpose med hull i hjørnet 

og sprøyt ut fire små stenger - eller boller om du vil

Sett kjølig 1-2 timer.

Smelt sjokolade i et vannbad og ha over stengene. 

Ha gjerne en tynn sjokoladestrimmel, 

da den bli hard å bite over
når den stivner.

 Skummbolle med sukkerfri sjokoladetrekk

gir ca 30 kcal pr stk.

//bildet er lånt//

Oppskriften er hentet fra "Mat til muskler"

HVETEBOLLER - med og uten sjokolade

Denne oppskriften gir ca 26 boller  

f.eks. 16 m/sjokolade - 10 uten

INGREDIENSER

1100 g mel

1 pk tørrgjær

1 ss Luftigere bakst

200 g sukker

3 ts vaniljesukker

2 ts kardemomme

200 g smeltet smør

6,5 dl lunken melk

2 stk egg

2 poser Freia melkelinser - tilsettes etter heving

FREMGANGSMÅTE

1. Bland alt det tørre først. 

2. Ha deretter det smeltede smøret, den lunkne melken og to egg i det tørre. 

Vær obs på at deigen blir bløt.

3. Sett deigen til heving i ca 1 time. 

4. Vent med å ha i melkelinsene til deigen er ferdighevet. 

5. Brukt litt mel/olje til å kna deigen etter hevingen.

1 egg til pensling

Stekes på 220 grader i ca 15 minutter

//bildet er lånt//

Orginal oppskriften finner du her 

---------------------------------------------------------

HEIDI'S MATKROK
mvh Heidi

Et lite påsketips

Noen ganger er det morro å kunne gjøre en liten forandring !!

Som f.eks gjøre om fargen 

på et helt enkelt kjedeligt hvitt egg :)

Tipper det ikke finnes mange små rundt frokostbordet

som takker nei til et fargerikt egg :)))

Jeg har bare brukt rød kondittorfarge i kokevannet,

og det fungerte helt fint.

Jeg hadde kanskje et halvt glass med kondittofarge til 8 stk egg,

og eggene ble jo ganske mørk rosa.

Tipper at jeg kunne brukt 1/4 av flasken for å få en lys,

 delikat rosafargesom var planen :)

Her sitter da min rosa påskehare og passer på sine rosa egg

og ønsker dere en

R I K T I G

 G O D    P Å S K E !!